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用料1杯全麥麵粉1杯1杯白面1杯1大勺(TBS)泡打粉1大匙6大勺(TBS)有機黃油6大匙1杯低脂牛奶1杯1大勺(TBS)白糖大匙1把葡萄干適量半小勺(TSP)鹽0.5小匙葡萄乾小松餅的做法步驟……
1.黃油提前拿出來放軟好操作;
2.烤箱預熱425華氏度(220度左右);麵粉、鹽、糖、泡打粉混合;
3.把黃油切成幾小塊放入裝有干原材的容器里;
4.用手搓成細沙的質地;
5.倒入牛奶和葡萄乾用筷子或是橡皮勺混合成有點稀的麵糰;
6.把面分成10-12份在烤盤上(我用的是硅膠那種mat),放入烤箱的正中烤制12分鐘左右到小餅金黃就好。
因為有全麥,並會硬一點點,所以烤制的時間千萬不能過。到了10分鐘的時候就應當用一根牙籤插入試試是否已經烤好了。
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