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用料羊肉250g麵條500g大白菜適量鹽4g雞精2g白鬍椒粉2g生抽2勺老抽1勺香油半勺蔥適量姜適量羊肉汆面的做法步驟1.材料集合~羊肉切成小薄片,蔥姜切……
1.材料集合~羊肉切成小薄片,蔥姜切成細絲。
2.大白菜切成絲備用。
3.接下來是調汁,羊肉片中放入2小勺鹽,1小勺雞精,1小勺白胡椒粉,生抽2勺,老抽1勺,香油半勺,用筷子拌勻,放置20分鐘。
4.待湯汁進入肉中后,準備鍋熱水。
5.水開後下麵條。
6.放入麵條,開鍋後放入白菜絲,稍煮一下,開始放腌制好的羊肉,注意分開放。
7.開鍋,關火,成品圖~可根據個人口味放醋和辣椒醬。
1.切羊肉的時候,盡量薄一些。
2.麵條入鍋的時候盡量抖開。
3.羊肉下鍋的時候不要一下子都放進去,用筷子幾塊幾塊地夾,入鍋時盡量放在水開的地方。
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