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用料臘草魚十塊干辣椒四個花椒十粒蔥少許姜少許蒜少許醬油少許雞精少許蒜苗一小棵湘臘草魚的做法步驟1.鍋內油燒熱放入魚兩面煎一下，將魚放至一邊。2.加入花椒……
1.鍋內油燒熱放入魚兩面煎一下，將魚放至一邊。
2.加入花椒、干辣椒炸香后，加入蔥姜蒜和魚同煎，出香味后加一小碗清水。
3.開鍋后改小火蓋鍋蓋燜上。
4.湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻后即可出鍋。
這道菜要是剩下了下頓也不用熱，更有嚼頭。草魚肉若吃得太多，有可能誘發各種瘡疥。
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