油爆海蝦

248

油爆海蝦介紹

用料海蝦300g油適量鹽適量糖適量油爆海蝦的做法步驟1.蝦米洗凈,去頭去筋。這個步驟比較麻煩,要有耐心。2.起油鍋,用蔥段和薑片爆鍋。3.倒入蝦米大火翻炒。……

油爆海蝦詳細內容

油爆海蝦
用料
海蝦300g
適量
適量
適量
油爆海蝦的做法步驟

1.蝦米洗凈,去頭去筋。這個步驟比較麻煩,要有耐心。

2.起油鍋,用蔥段和生薑片爆鍋。

3.倒入蝦米大火翻炒。

4.待蝦米稍微變顏色時倒入老酒。

5.繼續大火翻炒,再放入適量鹽和糖,炒至嚇米完全變色,即可出鍋。

小貼士

翻炒時不用加水,因為蝦米本身就是一種很快就能熟的海鮮,而且自身也帶有水份。