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用料大雞腿3個土豆1個胡蘿蔔1根雞腿菇50g油適量鹽適量黑胡椒適量姜蔥適量醬油適量黑胡椒烤雞腿的做法步驟1.把雞腿骨剔了，用刀切一刀，用手就可以把雞肉和骨頭分開，再……
1.把雞腿骨剔了，用刀切一刀，用手就可以把雞肉和骨頭分開，再用刀把兩頭切斷。
2.準備作料，包括蔥姜和黑胡椒，黑胡椒用成顆的，自己用刀捻碎
3.把胡椒粉，蔥姜，再加入生抽，料酒少許，鹽少量。把雞腿腌制2小時
4.準備其它配菜，其中用到了黃油，拿來烤蔬菜
5.黃油化開，加入鹽和黑胡椒粉
6.把土豆和胡蘿蔔切塊，拌上黃油和黑胡椒調得料，和雞腿一起鋪到烤盤上，烤盤先鋪一層錫紙
7.雞腿菇切小段，也拌上黃油和黑胡椒，備用
8.把烤盤放入烤箱，200°，烤20分鐘
9.20分鐘后，把雞腿翻個面
10.再加上雞腿菇，再烤20分鐘
11.希望雞腿更好看的，可以刷蜂蜜水到雞腿上，再烤5分鐘
雞腿剔骨更容易熟。腌制時間盡量長，可以頭天晚上放入冰箱腌制一晚。 雞腿得反面烤，兩面都烤金黃了。
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