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絲瓜海膽湯的功效與作用：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目五花肉：補腎、滋陰、益氣絲瓜海膽湯的製作材料：絲瓜雞蛋五花肉海膽黃蔥姜生抽醋鹽香油絲……
絲瓜海膽湯的功效與作用
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
五花肉：補腎、滋陰、益氣
絲瓜海膽湯的製作材料
絲瓜 雞蛋 五花肉 海膽黃 蔥姜 生抽 醋 鹽 香油
絲瓜海膽湯的家常做法
1.絲瓜洗乾淨颳去皮，切成片
2.五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用
3.鍋里放少許油，油熱後下肉片翻炒
4.加少許醋和生抽，下入蔥姜
5.加入絲瓜片翻炒，加鹽
6.不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生
7.加入兩碗開水，大火燒開，等湯水沸騰后，加入打散的蛋液
8.最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋
小貼士
絲瓜做之前要去掉皮，去皮的時候絲瓜有粘液，這粘液是一種多糖，對人身體特別好，
粘到手上用清水沖洗即可乾淨
雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈撒，等蛋液在鍋里凝固，就是美麗的蛋花了
海膽黃一定要最後下，這樣海膽的鮮味才濃郁
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