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冬筍老鴨湯的功效與作用：冬筍：消痰、清熱、富含胡蘿蔔素胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼冬筍老鴨湯的製作材料：老鴨半隻（約400克）冬筍400克薑片蔥末適量鹽1小匙雞精1小匙胡椒粉1小匙……
冬筍老鴨湯的功效與作用
冬筍：消痰、清熱、富含胡蘿蔔素
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
冬筍老鴨湯的製作材料
老鴨半隻（約400g） 冬筍400g 生薑片 蔥末適量 鹽1小匙 雞精1小匙 胡椒粉1小匙 清水
冬筍老鴨湯的家常做法
1.老鴨洗凈剁成小塊，冬筍去皮切成塊
2.鍋內倒入熱水,水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用
3.將鴨塊、冬筍塊、生薑片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開后改小火煲2小時左右
4.最後加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥末即可
小貼士
煲鴨湯用的清水，水與鴨肉的比例大約是2.1.如果想多喝點湯的話，可再加增加到3.1。
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