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松茸乳鴿湯的功效與作用：大蔥：通陽、解毒、活血姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表松茸乳鴿湯的製作材料：乳鴿1隻松茸隨意薏米仁30克枸杞適量大蔥3克姜5克鹽松茸乳鴿湯的家常做法：1.……
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松茸乳鴿湯的功效與作用
大蔥：通陽、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
松茸乳鴿湯的製作材料
乳鴿1隻 松茸隨意 薏米仁30g 枸杞適量 大蔥3g 姜5g 鹽
松茸乳鴿湯的家常做法
1.松茸先洗掉浮塵，再用溫水泡軟泡發
2.將尾部有些硬蒂的部位剪掉
3.枸杞和薏米泡一會兒
4.鍋入冷水，加入洗凈的乳鴿，開火將水燒開，這時乳鴿會釋放一些血質，撈出乳鴿
5.砂煲中加入熱水，放入去過血質的乳鴿，適當加一些泡松茸的水
6.再放入生薑片和蔥段，大火煤開，轉小火煲制
7.大約煲制半小時的時候加入薏米
8.再煲制一會兒加入松茸，繼續煲制半小時左右
9.基本煲制完成時加入枸杞和鹽拌勻即可
小貼士
1.松茸很香，不必加入太多，否則會壓入乳鴿的香味。
2.泡松茸的水不要浪費了，用來煲湯、煮麵、燒菜時加入一些會增加香氣。
3.鹽請最後加入，以免肉質變柴。
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