千張鹹肉筍片湯

千張鹹肉筍片湯的功效與作用

鹹肉：保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂

千張鹹肉筍片湯的製作材料

鹹肉少許 早春筍適量 萵筍適量 千張絲少許 老生薑少許

千張鹹肉筍片湯的家常做法

1.取少許鹹肉，帶精帶肥的要，用溫水泡一下，洗凈

2.鹹肉切片,筍去殼、萵筍去皮,姜切片、筍切片、萵筍切片

3.千張絲用清水沖一下即可

4.鍋中放適量油，小火爆香生薑片

5.放入鹹肉肥肉部分，小火煸炒，將肥油熬出,放入精肉部分拌炒,加適量清水,放入筍片，大火煮上10分鐘

6.這個時候湯會變的白白滴,再放萵筍片，大火煮開，轉小火煮5分鐘

7.放入千張絲煮上1-2分鐘即可

小貼士

1.這道菜好吃的關鍵，鹹肉肥肉部分是不可少的，而且炒的時候要先炒肥肉部分，將肥油熬出

2.放不放鹽，看鹹肉的鹹度，如果自己家腌的肉有點偏鹹的話，提前泡一下是必須的

3.萵筍無需煮的過於熟爛，就是要吃脆脆的，顏色也是嫩綠嫩綠的那種

4.千張絲你也可以該放千張結