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松茸鴿子湯的製作材料:鴿子適量松茸適量枸杞少許薑片少許松茸鴿子湯的家常做法:1.將松茸提前用水泡發至軟,倒掉底部殘渣2.將鴿子用流動水清洗乾淨,放入涼水中,加入少許黃酒,煮至水開漂起血沫后撈出用溫水……
松茸鴿子湯的製作材料
鴿子適量 松茸適量 枸杞少許 生薑片少許
松茸鴿子湯的家常做法
1.將松茸提前用水泡發至軟,倒掉底部殘渣
2.將鴿子用流動水清洗乾淨,放入涼水中,加入少許黃酒,煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗乾淨
3.砂鍋中加入適量水,放入焯好的鴿子和生薑片煮半個小時,再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可
小貼士
古語素有「一鴿勝九雞」、「無鴿不成席」之說,鴿子肉不僅味道鮮美,營養更是非常豐富呢。
《本草綱目》中就有記載「鴿羽色眾多,唯白色入葯」,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補
血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,
降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
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