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蛋花玉米羹的主料：甜玉米粒(適量)做蛋花玉米羹所需廚具：蛋花玉米羹的做法圖解步驟1.雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清，玉米粒用清水洗一下。2.把黃油和玉米粒放入鍋里，開小火攪拌，使黃油融化和玉米粒混合。3.鍋……
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蛋花玉米羹的材料
甜玉米粒 (適量)做蛋花玉米羹所需做法
蛋花玉米羹的做法步驟
1.雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
2.把黃油和玉米粒放入鍋里，開小火攪拌，使黃油融化和玉米粒混合。
3.鍋里加入兩碗清水開中火煮。
4.鍋開后煮十分鐘，加入一大勺白糖。
5.攪拌白糖溶化在湯里后，鍋里保持微沸騰狀態，慢慢倒進雞蛋液，邊倒邊攪拌。
6.加入水澱粉，使湯羹更順滑。
7.最後加入兩滴香油就可以了。
小貼士
大家可以買甜玉米粒罐頭，那個味道好，而且甜味足。我是家裡冰箱有做菜的玉米粒就用這個了。
雞蛋在碗里攪拌的時候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，會很碎不美觀。
往鍋里倒蛋花時，鍋要保持微沸騰狀態，不沸騰也成不了蛋花，雞蛋會聚成一塊，太沸騰了蛋花煮過老，口感不好吃。
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