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膨魚腮菜乾瘦肉湯的主料：膨魚腮(20g)瘦肉(450g)菜乾(50g)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)膨魚腮菜乾瘦肉湯的調料：姜(適量)新會陳皮(適量)鹽(適量)做膨魚腮菜乾瘦肉湯所需廚具：湯鍋……
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膨魚腮菜乾瘦肉湯的材料
膨魚腮(20g) 瘦肉(450g) 菜乾(50g) 胡蘿蔔(適量) 玉米(適量)膨魚腮菜乾瘦肉湯的調料
姜(適量) 新會陳皮(適量) 鹽(適量)做膨魚腮菜乾瘦肉湯所需做法
湯鍋膨魚腮菜乾瘦肉湯的做法步驟
1.腱子肉切成適量大小的塊，連同生薑片一起冷水下鍋，焯掉血水后撈起瀝干；
2.膨魚腮提前一個小時泡發，洗凈沙子，然後瀝干；
3.這是焯好水的肉和備好的膨魚腮；
4.準備配料，玉米砍成小段，胡蘿蔔付出皮切滾刀塊；蜜棗洗凈；
5.菜乾和新會陳皮也提交泡發於軟，然後把菜乾洗凈切成小段；
6.把備好的所有主材食都放入電飯煲中，加入適量清水，煮開後轉用煲湯模式煲約2小時；
7.食用前加鹽調味即可！
小竅門：肉類冷水下鍋焯會比較好，不會破壞蛋白質！煲湯時也趕時間也可以用直接入開水，但是用冷水一同煲開，食材一同出味，湯的效果會更好！
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