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滋補老鴿湯的主料：老鴿子(1隻)滋補老鴿湯的調料：紅棗(6粒)党參(2根)桂圓(10克)枸杞(5克)薑片(3片)鹽(適量)做滋補老鴿湯所需廚具：砂鍋滋補老鴿湯的做法步驟1、材料準備好；……
滋補老鴿湯的材料
老鴿子(1隻)滋補老鴿湯的調料
紅棗(6粒) 党參(2根) 桂圓(10g) 枸杞(5g) 生薑片(3片) 鹽(適量)做滋補老鴿湯所需做法
砂鍋滋補老鴿湯的做法步驟
1.材料準備好；
2.老鴿子洗凈，斬大件；
3.沙鍋內入適量水，放入生薑片；
4.鴿子焯水後放入沙鍋中；
5.往沙鍋里加入紅棗；
6.加入桂圓；
7.加入党參，這次沒有切段，整根視覺效果會更好；
8.大火煮開轉小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘；
9.最後入鹽調味即可。
小竅門：1.枸杞最後才放是為了不影響其藥性，而且放早了湯會發酸；
2.個人認為喝湯保持湯的原汁原味最好，除了鹽，其它調味品能不放最好還是不放；
3.煲湯講究「一氣呵成」，材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
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