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絲瓜雜菇煲的主料：絲瓜(1條)金針菇(1把)鮮冬菇(7個)鮮筍(少量)大蝦干(少量)雲耳(適量)黃花菜(少量)絲瓜雜菇煲的調料：鹽(適量)油(適量)做絲瓜雜菇煲所需廚具：炒鍋、煮鍋絲瓜……
絲瓜雜菇煲的材料
絲瓜(1條) 金針菇(1把) 鮮冬菇(7個) 鮮筍(少量) 大蝦干(少量) 雲耳(適量) 黃花菜(少量)絲瓜雜菇煲的調料
鹽(適量) 油(適量)做絲瓜雜菇煲所需做法
炒鍋、煮鍋絲瓜雜菇煲的做法步驟
1.切好各樣材料備用。木耳要事先用鹽水浸泡一個小時，並揉洗乾淨。
2.燒開水，放木耳和蝦干，煮十分鐘。
3.放冬菇和鮮筍，再煮十分鐘。
4.這時的湯水味道已經很鮮了，加鹽調味。放上絲瓜，金針菇，黃花菜，繼續煮5分鐘
5.把所有東西盛到砂鍋里，舀上2大勺湯。煮鍋里剩下的湯就裝各人的碗里，沒有味精但是很鮮甜。
小竅門：上面的分量是隨意的，但是這樣的食材和分量的搭配煮出來的湯味道比較好。建議取用蝦干而非蝦仁。
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