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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料雪蓮果一個（約450克）豬骨500克胡蘿蔔1個眉豆100克輔料鹽雪蓮果骨頭湯的做法步驟1.豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫，胡蘿蔔，雪蓮果削皮，切塊，眉豆清洗乾……
主料
雪蓮果 一個（約450g） 豬骨 500g 胡蘿蔔 1個 眉豆 100g輔料
鹽雪蓮果骨頭湯的做法步驟
1.豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫，胡蘿蔔，雪蓮果削皮，切塊，眉豆清洗乾淨；
2.全部材料冷水下鍋，加入足夠的水，大火煮開後轉中小火煲1.5~2個小時；
3.關火后，放鹽調味。
小貼士
1.煲湯的肉類（如骨頭、瘦肉等）應先飛水，洗乾淨浮沫再下鍋煲；
2.一次放水要足量，盡量避免中途加水，實在沒辦法也應加入熱開水；
3.煲湯應該先大火煮開，繼續用大火煮10多分鐘，再轉中小火。（中小火是指應該用明火來煲湯，整個煲湯的過程，湯水都應該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火）
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