蘿蔔骨頭湯

秋季，嘴唇裂，喉嚨干癢，蘿蔔不妨喝一碗骨頭蘿蔔湯。在古代就有記載，白蘿蔔對治療唇乾、焦裂非常管用，所以頻服蘿蔔骨頭湯，也可以起到這個效果。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。秋季怎麼補，都不如一碗簡單的蘿蔔骨頭湯來的營養有效。

蘿蔔骨頭湯的材料

蘿蔔骨頭湯的調料

做蘿蔔骨頭湯所需做法

高壓鍋

蘿蔔骨頭湯的做法步驟

1.準備好所有材料，白蘿蔔一根約400g，豬骨500g；乾貝10g（乾貝也叫瑤柱），生薑3g；

2.豬骨洗乾淨，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾干水待用；

3.蘿蔔去皮切塊，生薑切片，乾貝浸泡洗乾淨；

4.把所以食材骨頭、蘿蔔、生薑、乾貝、八角全部放入高壓鍋中，加入適量的清水；

5.煲1個小時，放鹽拌均，即可。

小貼士

1.白蘿蔔放入時間也可以讓骨頭先煲30分鐘，再放蘿蔔；2.乾貝是鮮甜的，使得蘿蔔更加清甜，湯的鮮美；