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簡易版俄式紅菜湯

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簡易版俄式紅菜湯介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料牛腩柿子土豆胡蘿蔔大頭菜（南方叫包菜、也叫捲心菜）輔料番茄醬鹽雞精料酒花椒大料簡易版俄式紅菜湯的做法步驟1.牛腩切塊，先煮一鍋……

簡易版俄式紅菜湯詳細內容

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難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

牛腩 柿子 土豆 胡蘿蔔 大頭菜（南方叫包菜、也叫捲心菜）

輔料

番茄醬 鹽 雞精 料酒 花椒 大料

簡易版俄式紅菜湯的做法步驟

1.牛腩切塊，先煮一鍋開水，把牛肉焯一下，逼出來血水，然後把牛肉撈出來，放電壓力鍋里加料酒、花椒、大料和水燉成牛肉湯（如果家裡沒有花椒大料放點料酒就好了）。如果沒有電壓力鍋就用普通的鍋燉，我一般燉1個小時，但這時候的牛肉會比較爛，不喜歡太爛的就少煮一段時間。

2.牛肉燉得差不多了就可以準備其他的東西了，灰常簡單：土豆、胡蘿蔔洗凈后切塊，大頭菜洗凈後用手撕成小片。

3.鍋里倒油，下大頭菜、土豆、胡蘿蔔炒，炒到斷生之後就可以加牛腩和湯（如果覺得直接用牛肉湯太膩的話，可以用水代替湯）。大火煮開以後放番茄醬，轉小火燉，燉到土豆軟爛之後（主要是土豆要煮一陣子，我喜歡吃軟一點的，所以會煮很久，不喜歡太軟爛的可以少煮一會）加鹽和雞精調味

小貼士

十分的簡單，又酸酸的十分開胃，雖然是湯，但是有菜有肉，配白飯很難不多吃兩碗飯啊，一頓晚餐就OK啦~~~

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