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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料淮山藥枸杞響螺片輔料排骨500克雞腳10個姜3片淮杞雞腳響螺片湯的做法步驟1.響螺片溫水浸泡2小時，剪成條狀2.雞腳切去指甲、排骨切塊3……
主料
淮山藥 枸杞 響螺片輔料
排骨500g 雞腳10個 姜3片淮杞雞腳響螺片湯的做法步驟
1.響螺片溫水浸泡2小時，剪成條狀
2.雞腳切去指甲、排骨切塊
3.排骨、雞腳、響螺片一起飛水（放入涼水中煮開，沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）
4.把湯料包內其他材料取出，分別腌泡5分鐘，並清洗乾淨，跟主料、姜一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
小貼士
響螺是有名的滋陰海產品， 因為資源少，一直是較貴重的海味。 漁民在捕到響螺后，常用其殼吹號，故有響螺之稱。
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