滷水雞腳

常常懷念爸媽做的各種滷味~~~尤其是小時候的滷水雞腳，光聞著滷水的香味，就讓人流口水了~~~即使是從街上買回來的滷水雞腳都沒爸媽做的滷水雞腳好吃~~~沒在爸媽身邊好多年~~「爸媽味」的滷水雞腳也就只有想想了~~~有時候我有閑暇時間，想做來解解饞，光想想裡面的調料也頭大了~~~五花八門的調料真是多呀~~~今天做的這道【滷水雞腳】同爸媽做的比起來，簡單得多~~~調料相對較少，操作流程簡單，用時少~~~但是，簡單亦會美味~~

滷水雞腳的材料

滷水雞腳的調料

做滷水雞腳所需做法

煮鍋

滷水雞腳的做法步驟

1.備好原材料雞腳，小蔥，老生薑；

2.雞腳剪去腳趾，洗凈后，放入煮鍋里；再放入清水，生薑片，料酒；不加蓋，冷水煮開；

3.焯水后的雞腳撈出沖洗乾淨；

4.鍋底放入小蔥段；

5.再放入適量生抽，老抽，料酒，鹽，冰糖，雞粉；

6.再調入適量清水；

7.放入雞腳，大火煮開後轉小火燜15分鐘左右；

8.雞腳煮熟后，中火略略收汁；

9.關火，盛出。

小貼士

1.調料可根據個人口感調整；