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難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料瑤柱冬瓜輔料姜鹽蔥油少許瑤柱冬瓜湯的做法步驟1.瑤柱10-20粒的樣子，提前冷水浸泡20分鐘，浸泡后捻開成小條2.冬瓜切片備用3.薑絲切細點……
主料
瑤柱 冬瓜輔料
姜 鹽 蔥 油少許瑤柱冬瓜湯的做法步驟
1.瑤柱10-20粒的樣子，提前冷水浸泡20分鐘，浸泡后捻開成小條
2.冬瓜切片備用
3.生薑絲 切細點更好
4.瑤柱浸泡后 捻開
5.鍋內放少許油，夠炒瑤柱即可，油熱後分別加入生薑絲 瑤柱 炒出香味 加入冬瓜翻炒片刻
6.加入冬瓜
7.加入兩碗冷水 開大火煮
8.湯變白了 15分鐘后 冬瓜變透明 關火
9.碗內加入蔥 鹽（醬油視口味加入） 將煮好的湯倒入碗內
10.攪勻一下 鹽在底部 成品出來了 鮮美！
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