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三鮮大雜燴

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三鮮大雜燴介紹

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料泡發木耳適量泡發香菇適量泡發黃花菜適量熟鵪鶉蛋適量泡發魚肚適量泡發蹄筋適量新鮮香菇適量新鮮蘑菇適量肉丸……

三鮮大雜燴詳細內容

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三鮮大雜燴
三鮮大雜燴
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

泡發木耳 適量 泡發香菇 適量 泡發黃花菜 適量 熟鵪鶉蛋 適量 泡發魚肚 適量 泡發蹄筋 適量 新鮮香菇 適量 新鮮蘑菇 適量 肉丸 適量 魚丸 適量 香腸 適量 江蝦 適量 胡蘿蔔 適量 泡發肉皮 適量 新鮮白玉菇 適量 新鮮蟹味菇 適量 香菜 適量

輔料

鹽 適量 色拉油 適量 胡椒 適量

三鮮大雜燴的做法步驟

1.將肉皮、蹄筋、魚肚用溫水泡發，香菇、木耳、黃花菜溫水泡發

2.新鮮香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗凈

3.油鍋燒熱放入三鮮（肉皮、蹄筋、魚肚）倒入適量的料酒去腥

4.加入高湯或者水，放入1和2的所有食材、烤腸、江蝦、胡羅卜片煮至湯開

5.放入魚丸、肉丸加入調料放入香菜即可

6.冬天來上這麼一鍋，來點小酒，實在是美味哦

7.近景，這麼多料能不鮮美哇！

小貼士

這個菜其實很簡單，易熟的、半成品後放，生的先放就行！江蝦偶用的是炸過的小蝦全熟滴，提個鮮哈

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