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難度：切墩(初級)主料豬蹄一隻（1～2人）蓮藕一節（1～2人）輔料料酒1勺（小湯勺）黃豆1/5豆漿機量杯蔥2根姜5片醬油1湯勺鹽按調味來加枸杞一小撮……
主料
豬蹄 一隻（1～2人） 蓮藕 一節（1～2人）輔料
料酒 1勺（小湯勺） 黃豆 1/5豆漿機量杯 蔥 2根 姜 5片 醬油 1湯勺 鹽 按調味來加 枸杞 一小撮 味精 按調味來加 八果 按調味來加 花椒 按調味來加豬腳黃豆蓮藕燉湯的做法步驟
1.買好豬蹄，蓮藕，蔥，生薑，料酒等
2.豬蹄洗凈放鍋里，加水后煮沸，倒掉血水續接清水了煮
3.待再次沸騰，放入滾刀切的藕，泡好的黃豆，煮5分鐘放入蔥姜，料酒（也看過有人一開始就用料酒先腌下豬蹄的，這裡自己選擇順序吧）
4.大火再次煮沸，仍打沫子，，開至小火慢燉，適當加點水
5.約1小時不到，放入1湯勺醬油，少許雞精，鹽巴，八果，花椒等去腥味
6.關火前加入枸杞，煮1分鐘就好啦
7.特別說明：看見有人說不要蓋鍋蓋煮可以去腥，所以豆小廚表示沒蓋鍋蓋慢燉。就是中途要去看看，沒水了加點就歐克～總之！好香呀～
小貼士
記得先加料酒了煮（我料酒是等豬蹄煮熟了才放的，不知順序是否顛倒）但還是很好吃的哈哈哈！
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