木瓜燉雪耳

260

木瓜燉雪耳介紹

木瓜燉雪耳用料:木瓜半個,干銀耳20克,南北杏20克,枸杞10克,冰糖15克,水1200ml.做法:1準備好所有材料。將干銀耳放入一個大容器,加入適量溫水,水量需沒過全部的銀耳,加蓋浸泡30分鐘至銀耳回軟。2木瓜去皮,去掉中心的瓜子……

木瓜燉雪耳詳細內容

木瓜燉雪耳
木瓜燉雪耳
用料
:木瓜半個,干銀耳20g,南北杏20g,枸杞10g,冰糖15g,水1200ml.

做法

1 準備好所有材料。將干銀耳放入一個大容器,加入適量溫水,水量需沒過全部的銀耳,加蓋浸泡30分鐘至銀耳回軟。
2 木瓜去皮,去掉中心的瓜子,取瓜肉切成菱形塊。
3 南北杏和枸杞用流動的水沖洗掉表面灰塵。去掉泡軟的銀耳根蒂和雜質,撕成大小適中的塊備用。

4 在湯鍋中放入木瓜、銀耳、南北杏和枸杞,加蓋用大火燒開轉小火燉1小時.
5 然後加入冰糖,繼續煮至冰糖溶化即可。