桂花山芋粥

霜降，我國的二十四節氣之一，一般是在每年公曆的10月23日，也是秋季的最後一個節氣。這時侯天氣漸冷，空氣中的水汽在夜晚溫度降低時遇到地面上的物體，會附著於其表面凝結成霜。這是大自然在提醒我們，冬天就快要到來了。霜降時節，天氣轉涼，最容易引發各種胃疾，大家除了注意保暖之外，飲食方面也要多注意。此時的養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。這個時節可多吃健脾養胃，調補肝腎，養陰潤燥的食物。如白木耳、花生、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、百合、梨等等。山芋，也叫紅薯，據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。
桂花山芋粥
材料：大米150g、山芋1個、冰糖20g、清水1200g、桂花適量。

做法

1 大米淘洗乾淨用清水浸泡半小時；
2 浸泡后入煮鍋煮開，轉小火煮20分鐘；
3 煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底；
4 山芋洗凈，去皮切小塊；
5 倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘；
6 煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底；
7 最後撒入桂花攪勻即可。

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