土豆燉翅根

興緻勃勃地準備了一大堆菜，計劃做個年菜特輯，想和打算在過年時露一小手的小廚娘們分享一下。可計劃往往趕不上變化，就在我把菜單訂好之後，滿懷激情地準備揮刀弄鏟時，老公宣布了一個既是喜訊又是噩耗的消息--11號去三亞，休息幾天！
寒冷的三九天在三亞的海邊吹海風、曬太陽、潛水、海釣、吃海鮮……，想想也美死啦，可一想到我的年菜特輯要耽誤幾天，一下子心情跌入深深深谷底。我想我是一個很容易受情緒影響的人，自打前兩天知道這個安排后，就為了不能做我的菜菜，正兒八經地失落到今天，以至於我都沒有心情來這裡更新。可無論怎樣，我的博也不能荒到從三亞回來吧，所以提起了點精神，更新篇家常的菜菜，年菜特輯--從十七號正式開始！！
土豆燉翅根
主料：土豆2個 翅根4個或者更多
配料：蔥 姜 料酒 白糖 蚝油 生抽 鹽

做法

1-3.土豆切塊，浸泡在水裡；翅根洗凈，瀝干水分；蔥切段，姜切大片；
4.油稍熱后，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；
5.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色；
6.加一點水，放入蔥段生薑片，燉五分鐘，放點生抽和蚝油提味；
7-8.放入土豆塊，然後加水沒過所有材料，大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；
9.最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊！

@土豆燉翅根