當歸姜燉雞

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當歸姜燉雞介紹

當歸姜燉雞材料:雞1隻、當歸適量、姜1大塊(切片用)、香油適量、香葉2-3片、紅棗5-8個、陳皮2大塊、蔥末少許。操作步驟:1先將雞肉塊用鹽、料酒、當歸腌制。2將薑片用香油煎至變色后,放入雞肉和當歸,將雞肉煸至出油后至淺黃,沖入高湯(沒高湯……

當歸姜燉雞詳細內容

當歸姜燉雞
當歸姜燉雞


材料:雞1隻、當歸適量、姜1大塊(切片用)、香油適量、香葉2-3片、紅棗5-8個、陳皮2大塊、蔥末少許。
操作步驟1先將雞肉塊用鹽、料酒、當歸腌制。
2將生薑片用香油煎至變色后,放入雞肉和當歸,將雞肉煸至出油后至淺黃,沖入高湯(沒高湯用清水也可以)後放入砂鍋中,放入香葉、紅棗、陳皮、生薑片,燉40分鐘。
3調味后出鍋,撒上香蔥末即可。