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橙香胡蘿蔔瑪芬

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橙香胡蘿蔔瑪芬介紹

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料小胡蘿蔔1杯普通麵粉1杯，約130g香草味酸奶6盎司，約170g橙子1個葡萄乾1盎司，約30g輔料鹽1/4小勺泡打粉1/2小勺蘇打粉1/2小勺……

橙香胡蘿蔔瑪芬詳細內容

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橙香胡蘿蔔瑪芬
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

小胡蘿蔔 1杯 普通麵粉 1杯，約130g 香草味酸奶 6盎司，約170g 橙子 1個 葡萄乾 1盎司，約30g

輔料

鹽 1/4小勺 泡打粉 1/2小勺 蘇打粉 1/2小勺 肉桂粉 1/2小勺 肉豆蔻粉 1/8小勺 細砂糖 3大勺，約40g 無鹽黃油 2大勺，約30g 雞蛋 1個

橙香胡蘿蔔瑪芬的做法步驟

2.胡蘿蔔擦成絲，略細一些為宜。橙子皮擦成屑，擠出橙子汁，約1/4杯，約60ml。黃油融化，略冷卻。

3.取一大碗，混合麵粉、鹽、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和糖，攪拌均勻。

4.另取一碗，打散雞蛋，加入黃油、胡蘿蔔絲和橙子屑，攪拌均勻。

5.按照1/3麵粉混合物、酸奶、1/3麵粉混合物、橙子汁、1/3麵粉混合物的順序加入到雞蛋黃油混合液里，每一次攪拌均勻加入下一項。不過不要過度攪拌。最後加入葡萄乾攪拌一下即可。

6.把麵糊倒入瑪芬模具里，送入烤箱約20分鐘。

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