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香草洛依柏絲曲奇

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香草洛依柏絲曲奇介紹

難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料麵粉1又1/4杯洛依柏絲茶葉2茶匙牛奶2茶匙無鹽黃油0.5杯輔料白糖1/4杯白糖1茶匙香草豆莢1顆糖粉1/4杯食鹽1/4杯香草粉1茶匙……

香草洛依柏絲曲奇詳細內容

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香草洛依柏絲曲奇
難度：掌勺(高級) 時間：30-45分鐘

主料

麵粉 1又1/4杯 洛依柏絲茶葉 2茶匙 牛奶 2茶匙 無鹽黃油 0.5杯

輔料

白糖 1/4杯 白糖 1茶匙 香草豆莢 1顆 糖粉 1/4杯 食鹽 1/4杯 香草粉 1茶匙 紅糖 1.5茶匙

香草洛依柏絲曲奇的做法步驟

1.以中溫加入不鏽鋼小平底鍋，鍋熱后加入洛依柏絲茶葉，烤2分鐘左右直至其散發出茶香，注意不要烤焦，完成後將茶葉倒入一個碗中冷卻。

2.在料理機中混合糖、香草豆莢和茶葉，加工2分鐘左右直到都變成細密的粉末。加入糖分、麵粉和鹽繼續用料理機攪拌至融合。然後加入牛奶、香草粉和黃油繼續攪拌，直到其結成小團。

3.在案板上撒上少許麵粉，將麵糰團成一大塊，捲成1.5英寸直徑的圓柱。在案板上撒上紅糖，讓麵糰表面均勻地沾滿糖。用保鮮膜或者蠟紙將其包裹，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

4.預熱烤箱至190度。在烤盤上鋪上羊皮紙，從冰箱中取出麵糰，切成均勻的片狀，放入烤盤中在烤箱中焙烤15分鐘左右，知道曲奇表面呈現棕色。拿出冷卻5分鐘左右，極具異域風情的香草洛依柏絲曲奇就出爐啦~別忘了配一杯新鮮的熱茶，好好享受一份美好的下午茶吧！

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