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培根珍蟹三明治的主料：培根(2根)小番茄(20克)蟹柳(4根)青瓜(30克)紫色包心菜(30克)沙拉醬（千島醬）(個人口味)羅勒葉(個人口味)培根珍蟹三明治的調料：高筋麵粉(220克)雞蛋(1個)……
喜歡這些美食嗎？
培根珍蟹三明治的材料
培根(2根) 小番茄(20g) 蟹柳(4根) 青瓜(30g) 紫色包心菜(30g) 沙拉醬（千島醬）(個人口味) 羅勒葉(個人口味)培根珍蟹三明治的調料
高筋麵粉(220g) 雞蛋(1個) 紅糖(20g) 牛奶(110g) 鹽(2g) 橄欖油(20g) 燕麥(30g) 即發酵母(1.5g)做培根珍蟹三明治所需做法
平底鍋培根珍蟹三明治的做法步驟
1.將雞蛋打入麵包桶，倒入牛奶放鹽紅糖
2.倒入高粉後放20g燕麥
3.高粉上挖一小坑，倒入酵母啟動「和面」程序，和面15分鐘。放入橄欖油再「和面」15分鐘
4.取一塊麵糰可拉出半透明的薄膜，破洞邊緣光滑。啟動「酸奶/發酵」程序，發酵1小時。麵糰發至原來的兩倍大，用手指在中間戳一個洞不回縮就表示基礎發酵完成了
5.發酵完成，表面刷全蛋液。在麵包頂部撒上10g燕麥，啟動「烘烤/燉/煮」程序，烘烤30分鐘，燒色選「中」烤完取出放涼后切片保存
6.材料如圖
7.不粘鍋少油煎香培根
8.煎熟雞蛋打散也可以整個，我喜歡打散。開水燙熟蟹柳撕開待用
9.青瓜包心菜小番茄洗凈切細待用
10.把食材放在吐司上放上切細的羅勒葉后再抹上沙拉醬/果醬就ok啦~
小貼士
1.三明治的材料隨意搭配，隨個人口味。2.陽台種了羅勒，順便下了些，口感更佳。如不喜歡羅勒的味道，可以不下。3.覺得麻煩可以在直接買土司製作成三明治。
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