豆漿豆渣餅

豆漿豆渣餅的介紹

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

豆漿豆渣餅的食材和調料

黃豆 糯米粉 白糖

豆漿豆渣餅的家常做法，如何做豆漿豆渣餅才好吃

1. 將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜

2. 去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆漿機中，加入適量的清水

3. 啟動豆漿機至豆漿煮好

4. 用濾網將豆漿中的豆渣濾出

5. 在豆渣中加入適量白糖，一點點加入糯米粉，我是調成略稠的麵糊狀，也可以調得稀一些，攤得薄一些

6. 平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣麵糊倒入模具中抹平

7. 小火一面煎至金黃后翻面，用牙籤在模具內側劃一圈，取下模具，煎另一個

8. 兩面煎至金黃至熟即可

家常美食小貼士

1.豆子可以用黃豆、青豆、黑豆等，也可以加一些核桃、黑芝麻增加營養； 2.也可以不用模具，直接用勺子倒入鍋中，攤成小圓餅即可。