四季豆培根卷

培根，即煙肉，它的油脂分佈均勻，具有滑而不膩、甘腴咸香的

特點。西方人喜歡把培根當做早餐，通常?烤或油煎食用，也可以加在蔬菜湯、肉串中食用。JOJO稱，四季豆培根卷是一道西式頭盤，夏天吃培根會比較油膩，她利用清爽的四季豆來做培根卷，使之外香內脆、清淡爽口，令人胃口大開。
今日廚神：張冉冉 英文名：JOJO 職業：藝人 星座：雙魚座 身高：166厘米 她的特殊嗜好：詞曲創作、馬術
烹制材料(兩人份)
材料四季豆(150g)、培根(6片)、紅椒(1隻)
調料油(5湯匙)、椒鹽(1/2湯匙)
1　四季豆去頭尾，撕去老筋，洗凈切成兩半；紅椒洗凈，切成圈狀。
2　燒開鍋內的水，加入湯匙鹽，放入四季豆焯至變色，撈起過冷河瀝干水。
3　培根鋪於砧板上，切成兩半備用。
4　每片培根各放1根四季豆，捲成圓柱形，用牙籤固定，排放於盤中。
5　先剪去過長的牙籤，再將培根卷兩端的四季豆修剪一下。
6　取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分鐘，撈起用廚房紙吸干余油。
7　將培根卷排放於盤中，撒上1/2湯匙椒鹽，放入紅椒圈作點綴即成。