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菜系及功效：韓國料理福菜炒水蕨的製作材料：主料：水蕨1斤福菜2條蒜頭2瓣鹽,味精各少許教您福菜炒水蕨怎麼做，如何做福菜炒水蕨才好吃(1)用手撿出水蕨細嫩的部份，洗凈後用熱水汆燙至熟，取出后泡……
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菜系及功效：韓國料理
福菜炒水蕨的製作材料
材料水蕨 1斤 福菜 2條 蒜頭 2瓣 鹽,味精 各少許
福菜炒水蕨怎麼做，如何做福菜炒水蕨才好吃
(1)用手撿出水蕨細嫩的部份，洗凈後用熱水汆燙至熟，取出后泡冷水(或冰水)，可讓水蕨顏色翠綠，經過汆燙的過程，也可去除水蕨特有的澀味。
(2)福菜切成小段，蒜頭切末備用。
(3)燒熱鍋子，加入2大匙油，先炒香蒜末、福菜，再加入水蕨及調味料，拌炒均勻后即可盛起，上桌食用。
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