土豆澱粉面片兒涼湯介紹

土豆澱粉面片兒涼湯的原料:土豆澱粉(150克)、雞肉(50克)、黃瓜(50克)、雞蛋(30克)、蔥(5克)、蒜(3克)、醬油(15克)、精鹽(1克)、芝麻(0.2克)、辣椒面(0.5克)、白糖(3克)、香油(3克)、味精(0.5……

土豆澱粉面片兒涼湯詳細內容

土豆澱粉面片兒涼湯

土豆澱粉面片兒涼湯的原料:

土豆澱粉(150g)、雞肉(50g)、黃瓜(50g)、雞蛋(30g)、蔥(5g)、蒜(3g)、醬油(15g)、精鹽(1g)、芝麻(0.2g)、辣椒面(0.5g)、白糖(3g)、香油(3g)、味精(0.5g)、辣椒絲(0.1g)

如何做土豆澱粉面片兒涼湯:

1.將土豆澱粉用篩子篩好。黃瓜洗凈后切成柳葉模樣用精鹽腌,然後擠干水。蔥和蒜切成末。將雞蛋放入盛有香油的煎鍋里煎成薄片后切成絲做成雞蛋絲。

2.在10g醬油中放入蔥、蒜、辣椒粉、白糖、芝麻、剩餘的香油,做成調料醬。

3.雞肉收拾乾淨後用涼水煮熟,然後撕成黃瓜大小。在肉湯中放入剩餘的醬油、味精稍微煮一下,冷卻后做成肉湯水。

4.將土豆澱粉用熱水和,擀成0.3厘米的長條。土豆澱粉長條按長度疊在一起,切成1厘米左右的塊兒。用熱水煮熟后,再用涼水沖乾淨放入盤中。然後放上準備好的黃瓜何雞肉、雞蛋絲、辣椒絲,倒入肉水湯與調料醬一起端出。

趕快試試吧,做一道屬於你的土豆澱粉面片兒涼湯。