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米漿白菜泡菜的配料:(1)大白菜1顆(2)糯米漿(或蓬萊米漿)1杯(3)辣椒3條薑末、蒜末、芹菜、蔥各適量調味料:(1)鹽1/2杯水10杯(2)糖少許(或加水梨均可)……
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米漿白菜泡菜的配料:
(1)大白菜 1顆
(2)糯米漿(或蓬萊米漿) 1杯
(3)辣椒 3條 生薑末、蒜末、芹菜、蔥 各適量
調味料:(1)鹽 1/2杯 水 10杯
(2)糖 少許(或加水梨均可)
如何做米漿白菜泡菜:
(1)將大白菜對切後用鹽水腌12小時,取出洗凈后瀝干備用。
(2)將材料(3)的辣椒切細片,其餘材料切末,並加入糯米漿及糖等材料一起攪拌均勻備用。
(3)將作法(2)的材料均勻淋到大白菜葉上,再將之置於玻璃瓮或其它容器中,加蓋後置於陰涼處,切勿照射日光,或置於冰箱冷藏,使其自然發酵即可,約5~7天後即可取出食用,約可保存2?。
趕快試試吧,做一道屬於你的米漿白菜泡菜。
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