江米條糯米等子

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江米條糯米等子介紹

糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來,放在石臼里用棒子捶,再稈成圓形,晒乾用油煎出來,最後蘸梅花?松花?芝麻等豆沙。多用於後食。江米條糯米等子的材料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油豆沙:煎的米,炸糕……

江米條糯米等子詳細內容

江米條糯米等子

糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來,放在石臼里用棒子捶,再稈成圓形,晒乾用油煎出來,最後蘸梅花?松花?芝麻等豆沙。多用於後食。

江米條糯米等子的材料:

糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油

豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉

如何做江米條糯米等子:

(1)把糯米泡15天後發酵。

(2)將磨泡的黃?做成豆汁。

(3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到麵粉上變得稍硬時,做成一定的模樣晒乾。

(5)將晒乾的江米條放在溫油里,再加火炸出來。

(6)把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜並蘸豆沙。

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