鐵板黑椒牛扒

土豆，牛肉（最好選專用做扒的西霖牛肉），洋蔥碎大蒜碎少量，調味料：蕃茄醬，黑胡椒粉，鹽，蚝油，白糖，玉米澱粉

做鐵板牛扒的先後次序 (我不是專業廚師啊，整個做法都是自己瞎捉摸出來的）
01.先用一個鍋煮好黑椒牛扒的調味醬sauce，鐵板準備好后，肉放入后還要把醬熱一下再淋下去。
02.然後煎土豆，煎牛肉的同時把鐵板放在火上燒，鐵板內要放入一些植物油，鐵板內的油燒熱了，鐵板也就燒的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去，蓋上蓋子端上桌，最後淋上sauce.
01.牛肉切厚厚的大塊，用肉錘錘松肉組織（西霖牛肉就不用錘的）
02.土豆也切成厚厚的大塊，用一些鹽腌十分鐘。
03.鍋內熱油，把土豆放入中火煎至兩面金黃色，中途可以灑一點水，蓋上鍋蓋讓內部熟透。
04.土豆煎的差不多了，放入牛肉片，兩邊各煎半分鐘取出（以前沒有鐵板，用西霖牛肉我就兩邊各煎一分鐘）接下來講怎麼做黑椒牛扒的調味醬sauce ，以前我家都是買李錦記的黑椒牛扒醬，1瓶15塊買的好心疼，而且開了瓶后要儘快吃，否則很容易壞掉。後來我就根據包裝說明上寫的材料，自己做sauce了，小白都沒吃出來有差別，一直以為我還是用買的李錦記的黑椒牛扒醬。
05.洋蔥碎，大蒜碎少量切碎碎的，今天時間有些趕我切的不夠碎。
06.蕃茄醬，黑胡椒粉，鹽，蚝油，白糖，玉米澱粉，水先調好，鍋內冷油把洋蔥碎，大蒜碎放入爆香后，倒入調好的醬料。
07.用中小火煮至醬料水快收干，成漿的感覺。
08.做鐵板太急了，上桌后就忙著吃了，，這個醬料的照片是吃完後涼了再照的，都有些乾澀的樣子。