302
材料: 雞蛋250克，牛脊髓200克，薑片10克，蔥結5條，精鹽1／2茶匙，味精1／2茶匙，胡椒粉1／6茶匙，料酒1茶匙。 蛋煎牛脊髓做法: 將牛脊髓去筋，洗凈入姜、……
雞蛋250g，牛脊髓200g，生薑片10g，蔥結5條，精鹽1／2茶匙，味精1／2茶匙，胡椒粉1／6茶匙，料酒1茶匙。
將牛脊髓去筋，洗凈入姜、蔥、酒、鹽上籠蒸熟取出切丁，蛋液中加入精鹽、味精、胡椒粉、牛脊髓粒拌勻，猛火燒鍋，搪鍋后改中火，放入蛋液混合物用慢火煎至兩面金黃色，上碟即成。
特點
焦香滑嫩，鮮香可口。
鐵板牛脊髓食譜材料：主料：牛脊髓輔料：泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鮮花椒調料：鮮湯、蠔油、...
牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪...
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜口味：原本味工藝：燴燴脊髓的製作材料：主料：羊骨250克輔料...
材料: 雞蛋250克，牛脊髓200克，薑片10克，蔥結5條，精鹽1／2茶匙，...
原料：豬脊髓兩條，豬腦兩個，黃瓜、水發玉蘭片、魚骨各少許，醬油、料酒、薑汁、精鹽、味精、糖...
材料: 雞蛋250克，牛脊髓200克，薑片10克，蔥結5條，精鹽1／2茶匙，...
簡介: 法式芥末鮮奶油醬汁材料：法式芥未醬3大匙、檸檬汁20cc、黑胡椒粗粉...
材料: 牛肉·200克草菇·150克香蔥&mid...
材料: 1，主料：細水面250g，牛肉2兩，2，輔料：泡椒5根，泡姜一塊，青...
材料: 用料主料：鮮大牛掌5隻配料：魚蓉料250克、菜膽300克調料：茶油1...
簡介: 此湯底酸鮮味清，各種配料互不搶味而叉能互補不足，是一款頗具特點的菜肴...
材料: 牛白板肉(牛後肘上的精肉)350克，風乾牛肉乾450克，炒米200克...
材料: 洋蔥在國外有“菜中皇后”之美稱。洋蔥帶有獨特...
材料: 牛肉·150克香菜·200克黑木耳&mi...
