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材料: 牛肉·150克香菜·200克黑木耳·100克食用油·30克橄欖油·2小匙醬油·2小匙料酒·2……
牛肉·150g 香菜·200g 黑木耳·100g 食用油·30g 橄欖油·2小匙 醬油·2小匙 料酒·2小匙 精鹽·1小匙 白糖·1小匙
1.香菜去除葉片，洗凈，切成長段；黑木耳洗凈、去蒂、切絲；牛肉洗凈切絲；
2.把牛肉絲放入碗中，加入糖、鹽、料酒、橄欖油、醬油拌勻並腌30 分鐘；
3.往鍋里倒油，燒熱，放入牛肉絲，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、鹽炒勻即可。
注意
色澤鮮艷，咸鮮美味。香菜要最後加，否則不夠鮮嫩。
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