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馬鮫魚幽庵燒

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馬鮫魚幽庵燒介紹

馬鮫魚幽庵燒的原料/調料：馬鮫魚肉400公克蕪菁1個檸檬圓片1片幽庵醬汁：味?80cc酒60cc醬油80cc柳丁1個檸檬皮適量如何做馬鮫魚幽庵燒：1.將幽庵醬汁材料中的……

馬鮫魚幽庵燒詳細內容

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馬鮫魚幽庵燒的原料/調料

馬鮫魚肉 400公克 蕪菁 1個 檸檬圓片 1片

幽庵醬汁 ： 味? 80cc 酒 60cc 醬油 80cc 柳丁 1個 檸檬皮 適量

如何做馬鮫魚幽庵燒：

1.將幽庵醬汁材料中的柳丁切成圓片狀，並留下一片備用。將幽庵汁的材料一起溷合均勻備用。

2.馬鮫魚洗?Q后，瀝乾水份，放入作法1的幽庵醬汁中浸泡1小時備用。

3.將馬鮫魚放在烤網中，放入烤箱中烘烤，至七分熟時，用刷子刷上幽庵醬汁，再進烤箱烘烤，直到烤乾后，取出再刷上幽庵醬汁，重?刷烤的動作至馬鮫魚熟透即可。

4.將蕪菁切成一段圓柱體，上面切出格子刀痕，即可呈現出菊花的樣子，排盤時，先將馬鮫魚排入，旁邊放上檸檬圓片、柳丁圓片，上面再擺入菊花蕪菁，上方用一小圈辣椒裝飾點綴即可。

可使用的魚類有鮭魚、?魚、鯧魚、鱈魚、鯛魚等。

趕快試試吧，做一道屬於你的馬鮫魚幽庵燒。

@馬鮫魚幽庵燒
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