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腐皮牛肉壽司的配料:〖主料〗:腐皮1張,碎牛肉約250克〖輔料〗:馬蹄4個,蔥粒1湯匙。〖調料/腌料〗:腌料:水2湯匙,生抽1湯匙,糖1/8茶匙,生粉1/2湯匙,麻油、胡椒粉各適量。調味料:罐頭上湯……
腐皮牛肉壽司的配料:
〖主料〗:腐皮1張,碎牛肉約250g
〖輔料〗:馬蹄4個,蔥粒1湯匙。
〖調料/腌料〗: 腌料:水2湯匙,生抽1湯匙,糖1/8茶匙,生粉1/2湯匙,麻油、胡椒粉各適量。
調味料:罐頭上湯(或水)1/3杯,生抽1湯匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油、胡椒粉各少許。
如何做腐皮牛肉壽司:
1.馬蹄去皮洗凈,瀝干水拍碎。
2.牛肉加入馬蹄碎、蔥粒及腌料拌勻成餡料。
3.腐皮先用濕布揩抹乾凈,並剪去四周硬邊,分成二份,分別塗上一層薄生粉,加餡料包捲成長筒狀,收口向下放在碟上,隔沸水蒸八分鐘拿出,切成三厘米長段,放回碟上。
4.燒熱二湯匙油,拌勻調味汁料倒入煮滾,淋在牛肉卷面即成。
趕快試試吧,做一道屬於你的腐皮牛肉壽司。
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