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腐皮牛肉壽司的配料:〖主料〗：腐皮1張，碎牛肉約250克〖輔料〗：馬蹄4個，蔥粒1湯匙。〖調料/腌料〗：腌料：水2湯匙，生抽1湯匙，糖1/8茶匙，生粉1/2湯匙，麻油、胡椒粉各適量。調味料：罐頭上湯……
腐皮牛肉壽司的配料:
〖主料〗：腐皮1張，碎牛肉約250g
〖輔料〗：馬蹄4個，蔥粒1湯匙。
〖調料/腌料〗： 腌料：水2湯匙，生抽1湯匙，糖1/8茶匙，生粉1/2湯匙，麻油、胡椒粉各適量。
調味料：罐頭上湯（或水）1/3杯，生抽1湯匙，糖1/2茶匙，生粉1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
如何做腐皮牛肉壽司：
1.馬蹄去皮洗凈，瀝干水拍碎。
2.牛肉加入馬蹄碎、蔥粒及腌料拌勻成餡料。
3.腐皮先用濕布揩抹乾凈，並剪去四周硬邊，分成二份，分別塗上一層薄生粉，加餡料包捲成長筒狀，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分鐘拿出，切成三厘米長段，放回碟上。
4.燒熱二湯匙油，拌勻調味汁料倒入煮滾，淋在牛肉卷面即成。
趕快試試吧，做一道屬於你的腐皮牛肉壽司。
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