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檸香鮮蝦青瓜樽的食材和調料: 黃瓜明蝦檸檬鹽 教您檸香鮮蝦青瓜樽的家常做法,如何做檸香鮮蝦青瓜樽才好吃 一、準備材料 二、黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒,用刷子刷洗乾淨,……
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檸香鮮蝦青瓜樽的食材和調料
黃瓜 明蝦 檸檬 鹽
檸香鮮蝦青瓜樽的家常做法,如何做檸香鮮蝦青瓜樽才好吃
1. 準備材料
2. 黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒,用刷子刷洗乾淨,用刨刀颳去部分表皮(可以間隔著刨皮,留部分黃瓜皮在黃瓜表面,吃起口感會比較清脆)
3. 刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片
4. 活的明蝦,放冰箱速凍十分鐘后取出(速凍后蝦不會活蹦亂跳,比較好剝),去頭去殼去腸泥成蝦仁。鍋中水燒開,放生薑片,把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水
5. 把黃瓜厚片擺在盤子里,每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁,用手指捏一些細鹽,撒在上面
6. 滴上少許檸檬汁即可食用
家常美食小貼士
1.黃瓜的皮不要全部刮掉,留一部分會比較脆口。2.鹽和檸檬汁的量都不要多。3.這個菜是突出食材本身新鮮味道的一道菜,所以食材一定要新鮮,蝦要用活的。
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