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泡夫的原料配方：高筋粉100克，奶水25-150克，奶油50-125克，食鹽2-3克，雞蛋100-200克。如何做泡夫：1、煮麵糊：水加油煮開，一邊攪一邊加入粉，煮至完成糊化。2、打麵糊：煮好的麵糊放在攪……
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泡夫的原料配方：
高筋粉100g，奶水25-150g，奶油50-125g，食鹽2-3g，雞蛋100-200g。
如何做泡夫：
1.煮麵糊：水加油煮開，一邊攪一邊加入粉，煮至完成糊化。
2.打麵糊：煮好的麵糊放在攪拌機內攪至冷卻為60攝氏度左右，再分次加入雞蛋充分攪拌，然後分次加入水。
3.用擠花袋擠成型。
4.烘烤：用中上火，也可以用油鍋炸熟，油溫是190度。
趕快試試吧，做一道屬於你的泡夫。
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