香片辮子包

香片辮子包的原料配方：

麵粉1000g，酵母適量，白砂糖16O克，牛奶0.5升，泡打粉約12g，食鹽 l／2匙，磨碎的去皮杏仁20O克，由l個香草豆刮下來的漿液，食用油200g。

如何做香片辮子包：

l、將所有麵糰原料調製成酵母發酵麵糰。

2.待麵糰發起來(發酵)後分成9等份。

3.把每份麵糰做成均勻的長扁圓形麵條。首先，由4根麵條編成一個寬的麻花，具體步驟如下：

（1.將麵條並列排放在面板上；

（2.然後把最上面的兩根麵條從中間疊放在裡面的麵條上；

（3.然後，先把裡面的一根麵條向一面交替地放在外面在其旁邊的麵條；

（4.此後，再向另一面同樣編。

4.把編成的寬麻花放在塗油的烤盤上，塗刷熱奶油。

5.將一個由3根麵條正常編成的麻花放在寬麻花的上面，也塗刷液體奶油。

6.把剩下的兩根麵條末端壓在一起，然後旋轉。

7.將由兩根麵條編成的麻花放在由3根麵條編成的麻花上面。把剩餘的奶油融化大量地塗抹於疊放在一起的麻花上。

用一塊乾淨的布蓋上麻花，再靜置3O分鐘。

烘烤溫度：電烤爐預加熱到2O0℃，循環中氣烤爐約18O℃，氣體等級3。

烘烤時間：45~50分鐘。

8.由綿白糖和檸檬汁熬製成糖漿，掛塗在涼透的麻花形麵包上。將杏仁片均勻地撤在還未變硬的糖衣上。