這碗面簡單好做，越吃越香

【香菇肉末打滷麵】

【食材】：肉末100克、香菇4朵、洋蔥半個、尖椒半個、鮮醬油2湯匙、白鬍椒粉少許、油鹽適量、麵粉和清水各適量、青菜適量。

【具體做法】：

1、我家吃的麵條，都是自己做的，外面賣的鮮麵條幾乎都有添加劑尤其是防腐劑，尤其是夏天，防腐劑放的更多。把麵粉和清水放進機器，自動出面。沒有麵條機就自己下手擀吧！或者乾脆煮挂面也成。

2、準備好肉末，配菜全部切小丁，香菇放的少，所以我就省略了焯水的環節。痛風患者請一定不能省。

3、菜碼可以是自己喜歡的任何青菜，我放的小白菜兒，自己家種的，沒農藥，放心吃。

4、熱鍋熱油，小火把肉末炒至變色。

5、然後依次加入洋蔥丁、香菇丁和尖椒丁，不停地翻炒出洋蔥的香氣。

6、之後加入鮮醬油，繼續翻炒均勻上色。

7、添加適量清水，加入鹽，少許白鬍椒粉，攪拌均勻后，把湯煮開，再煮上兩三分鐘即可關火。

8、把麵條和青菜煮熟，可以過一遍純凈水或直接撈進碗中，澆上鹵湯，拌勻開吃，如果再來兩瓣生蒜，尤其是新蒜，就更完美啦！

【小貼士】：喜歡吃辣可以多放尖椒，其實，尖椒肉絲打滷麵也是非常棒的一款面，咱們改天再介紹。