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滑炒藕片材料：嫩藕；紅椒；姜；鹽；香蔥；步驟1.準備原料。2.嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然後將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。3.鍋中油熱后，放入蔥白末和薑……
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滑炒藕片
材料：
嫩藕；紅椒；
姜；鹽；香蔥；
步驟
1.準備原料。
2.嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然後將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。
3.鍋中油熱后，放入蔥白末和薑片，炒出香味；將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。
4.邊炒邊加入清水，緩緩倒入（加了兩次清水）。
5.炒至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
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