餡餅的做法韭菜 300克，麵粉 300克，雞蛋 3個，蝦米 適量，粉絲 1把，麵筋 2個，油，香油 適量，十三香調料，生抽，鹽 適量，開水 適量二，做法1.將300克麵粉倒入160克開水，用筷子攪拌成……
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餡餅的做法
韭菜 300克，麵粉 300克，雞蛋 3個，蝦米 適量，粉絲 1把，麵筋 2個，油，香油 適量，十三香調料，生抽，鹽 適量，開水 適量
二，做法
1.將300克麵粉倒入160克開水，用筷子攪拌成棉絮狀。
2.把麵糰揉光滑，稍微軟一點。蓋好醒30分鐘左右。
3.鍋熱倒油，打入雞蛋，炒成雞蛋碎。
4.韭菜洗凈切碎，粉絲泡發切碎，麵筋切塊，也可以用油條，這樣可以吸收韭菜的水分。
5.把炒好的雞蛋和海米放入，用油先攪拌。這樣可以讓油鎖住韭菜的水分。
6.放生抽，十三香調料拌勻。
7.最後放鹽和香油。鹽最後放，這樣不會讓韭菜出湯。
8.拌好的餡料。
9.麵糰揉勻，做成大小相等的面劑，取一個面劑擀皮，擀成圓形，放入餡料，像包包子一樣，
10.餡餅包好了，用手輕輕按扁。
11.電餅鐺刷油，放餡餅煎制。
12.兩面都金黃色就熟了。
13，一道營養美味早餐餡餅做好了。
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