豆芽餃子的做法，皮特別薄，柔軟又勁道

豆芽餃子

【所需食材】黃豆芽、五花肉、粉絲、蔥、姜、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、黃豆醬、餃子皮

【具體做法】

1、黃豆芽洗凈控干水分，切碎。加一小勺鹽，攪拌均勻腌5分鐘殺一下水分。

2、五花肉丁，一共是180g，加2片老薑，剁成肉末。

3、加入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、黃豆醬、蔥花，同一個方向攪拌上勁。

4、黃豆芽攥干水分，放入肉末中，再用開水燙一把粉絲，切碎放進來。也可以用紅薯粉條，也特別好吃。

5、把餡料攪拌均勻備用，包包子包餃子做餡餅，都非常的好吃。

6、買的餃子皮，比較干，要在邊緣抹一層清水才捏的上，放上餡捏成自己喜歡的形狀。

7、可以多包一些，放保鮮膜上，凍起來，凍硬之後，就可以裝保鮮袋裡，不會粘一起。這樣早上吃得時候非常方便。

8、蒸屜上刷油，放入餃子，開水上鍋，大火蒸10分鐘，即可。也可以煮熟吃。

9、特別好吃的豆芽豬肉餃子就出鍋啦，皮特別薄，可以看到裡面的餡料，柔軟又勁道，比煮著好吃。餡料里的豆芽口感有點脆脆的，可好吃了。豬肉漲價后，好久沒吃豬肉了，吃起來真的太香了。