口感勁道，百吃不厭的西紅柿疙瘩湯食材準備：西紅柿 兩個、雞蛋 一個、麵粉 110克、清水 60克、鹽 一小勺、蔥末 少許、薑末 少許、蒜末 少許、味精 少許、香油 少許、香菜段 適量；做法步驟：1.西……
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口感勁道，百吃不厭的西紅柿疙瘩湯
食材準備：西紅柿 兩個、雞蛋 一個、麵粉 110克、清水 60克、鹽 一小勺、蔥末 少許、薑末 少許、蒜末 少許、味精 少許、香油 少許、香菜段 適量；
做法步驟：
1.西紅柿去皮，切丁，蒜切末
2.鍋裡放少許油燒熱，油熱後放蔥薑蒜末爆香，放入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿完全出湯，然後放適量清水，放一小勺鹽調味。
3.將麵粉放入盆中，然後倒入少許清水，用筷子沿著一個方向不停的攪拌，水不夠的話要一點一點的加，將麵粉攪成大小差不多的雪片狀的麵疙瘩
4.湯開後放入準備好的麵疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，水再次開以後煮上三分鐘左右（如果疙瘩大的話就多煮上一會）
5.將一個雞蛋打散，淋入鍋中，用勺子快速攪散，形成蛋花，關火，加少許味精和香油調味，然後撒入香菜段出鍋即可
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