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綠豆冰沙用料：綠豆100克/砂糖/冰塊/煉乳/糖漿1、綠豆洗淨加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬製30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋2、加糖調味3、冰塊放入碎冰機中打成冰沙4、將冰沙盛入碗中5、將……
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綠豆冰沙
用料：綠豆100克/砂糖/冰塊/煉乳/糖漿
1、綠豆洗淨加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬製30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋
2、加糖調味
3、冰塊放入碎冰機中打成冰沙
4、將冰沙盛入碗中
5、將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上
6、加入煉乳
7、加入少量糖漿即可
小心點溫馨提示：
碎冰最好使用專門的碎餅機器，使用攪拌機的話要用攪拌堅硬物體的那部分機械，以免損壞攪拌機。冰塊儘量選用小塊的。
熬製綠豆時，可以事先浸泡或者事先炒熟，這樣可以加快熬製的速度。
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