健康度夏有美味 夏季五色養生法

1.黃色養生：玉米

立夏時節玉米已逐漸上市，金黃香糯的玉米是很多朋友的最愛。殊不知，這玉米堪稱渾身是寶，保健功效同樣不可小視。

玉米又稱為苞谷、玉麥。中醫認為，玉米具有健脾、和胃、利尿的作用，還可以抗癌、降血糖。

玉米粒含有大量蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E、鎂和硒等多種營養素。取玉米粒500g，陳醋1000毫升，將玉米粒洗凈煮熟，濾干待用;準備一個密封的乾淨罐子，將煮熟的玉米放進去，倒入食醋，浸泡24小時即可食用。每日早晚隨餐各嚼服20～30粒。特別適宜肥胖、便秘、脂肪肝患者食用，能夠改善便秘、視物模糊、乏力等癥狀。

玉米須味甘性平，具有利水消腫，利濕退黃的功效。每天取玉米須30-60g煎湯代茶飲用，對夏季濕熱引起的水腫、小便不利、黃疸、結石都有治療作用。此外，玉米須還有降血糖、降血脂、降血壓的功效。“三高”患者、痛風患者都不妨試試。

玉米心具有良好的止汗功能，無論夏季氣虛自汗，還是睡覺時的盜汗都可取玉米心2～3個，加大棗10g，水煎服，每日分兩次喝完，一般10天就能見效。

2.青色養生：艾葉

夏季天氣炎熱，蛇蟲毒蚊較多，而艾葉所產生的奇特芳香，可驅除蚊蠅蟲蟻，凈化空氣，而且還有理氣血、暖子宮、祛寒濕的保健功效，幫助人們增強正氣。大家可以採用艾葉熏蒸居室的方法殺滅空氣中的病菌，達到預防呼吸道傳染病的目的。按照每平方米0.1g的量來準備艾葉，並集中在一阻燃容器中，先取少量點燃，然後再將其餘大量艾葉蓋在火苗上，使其濃煙慢慢瀰漫房間，每周1次。現代藥理研究發現，艾葉熏蒸散發出的桉油素、蒿醇、芳樟醇對流感病毒、腺病毒、金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、白喉桿菌及真菌均有抑制作用。

用艾葉烏梅湯泡澡對緩解肢體疼痛也有很好效果。取艾葉60g、烏梅10枚、一大鍋水，一起煮30分鐘。將煮好的艾葉水倒入浴盆中，兌入適量的涼水，然後泡澡，每次大約20分鐘。艾葉能溫經止血、散寒止痛。兩者合用，對防治關節炎，寒濕侵襲所致的周身酸楚、肌肉疼痛麻木等，都有較好治療效果。

3.赤色養生：紅莧菜

紅莧菜營養豐富，其鐵、鈣的含量比菠菜還高，是蔬菜中的佼佼者。更重要的是，紅莧菜中不含草酸，不需焯水，鈣、鐵也很容易被吸收。對牙齒和骨骼的生長及骨折癒合有促進作用，還能防止肌肉痙攣。豐富的鐵和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血功能。

需要提醒的是，紅莧菜畢竟性味偏於寒涼，平素脾胃虛寒、易腹瀉的人不宜多食，而且最好是搭配溫熱的大蒜或者生薑一起食用。而且據古人記載，紅莧菜忌與甲魚、龜肉同食。

4.白色養生：蓮子

古代醫家認為，“蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐。”蓮子肉性平味甘，入心、脾、腎經，具有養心、補脾、益腎等作用。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味苦，有清熱、固精、安神、交通心腎之效。二者可分別入葯，但食療養生時最好一起食用，一補一瀉，渾然天成。

夏季濕熱並存，濕熱困脾，導致食量減少、腹脹、四肢無力等脾虛濕滯癥狀，嚴重者還會出現形寒肢冷、大便溏瀉、浮腫等。

夏季與五臟之中“心”相應。汗為心之液，如果在夏季出汗多，還覺得心慌、氣短、乏力、脈搏無力，這都是心氣不足、氣陰兩虛的緣故。蓮肉具有補益心脾、扶正止汗的作用;蓮心又能清心養陰，是再好不過的搭配。帶心蓮子40g，去皮鮮山藥50g，粳米50g。將蓮子、粳米洗凈，放入砂鍋內，加水煮至稠爛。山藥切丁，放入粥中煮10分鐘，加白糖調味，即可食用。本粥具有養心安神、補氣生津的功效，適用於夏季氣陰兩虛引發的心悸怔忡、多汗乏力、食少倦怠。

5.黑色養生：黑糖

黑糖，是沒有經過高度精鍊、脫色的蔗糖。中醫認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、健脾暖胃、化食消積功能，還有行血散寒止疼的效用。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，可以活血化淤、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露儘快排出;受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖生薑湯來袪寒。老年體弱，特別是大病初癒的人，吃些黑糖能起到利腸通便、緩肝明目、益氣健胃、溫補心肺作用。

除了內服，黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚有著獨到的功效，可加速表皮細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生。黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈，減少局部色素的異常堆積。達到淡化黑色素，美白凈化皮膚的作用。